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고추장 장아찌 주문처
고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안과 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하는 역할 뿐만 아니라 영농정보, 유통정보 등의 제공으로 농어가 소득증대에 도움을 주는 프로그램 6시내고향 순창 고추장 장아찌 택배 구매 주문 구입 가격 파는곳 연락처 정보는 아래쪽에서 확인하실수있으니 평소에 순창 고추장 장아찌 좋아하시는분들께서는 참고바랍니다.
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6시내고향 순창 고추장 마을 장아찌 편에서 소개된 강순옥 명인은 1976년부터 고추장 사업을 시작해 1991년 순창장류제조 기능인을 거쳐 2015년 전통식품명인(제64호 장류제조)으로 지정되었다고하는데 지역 특산물을 활용한 고품질 장과 독자적인 특허기술을 접목한 상품을 개발하며 우리나라 전통 장류의 세계화에 앞장서고 있으며 장 맛을 유지하기 위해 순창군에서 생산되는 대두와 태양초고추만을 이용해 고추장을 만든다고밝혔는데 지역 농가와 계약 재배로 약 100톤 가량의 농산물을 구입하며 질 좋은 원료를 확보하여 농가의 소득 안정에 기여하고 있다고하네요
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또 뽕잎 추출물을 이용한 청국장 제조 비법은 청국장과 된장의 맛을 모두 챙기되 청국장 특유의 냄새를 줄여 다수의 특허를 획득하고 지역 특산물과 장을 접목한 야콘 장아찌와 당근 고추장 그리고 오디 한식 간장 등 전통 고추장의 맛을 재현한 기술력과 품질을 바탕으로차별화된 제품을 선보이고 있는데 전국택배 구매주문도 가능해서 화제네요
